Lycopene Cas: 502-65-8
| Αριθμός καταλόγου | XD91969 |
| Ονομασία προϊόντος | Λυκοπένιο |
| CAS | 502-65-8 |
| Molecular Formula | C40H56 |
| Μοριακό βάρος | 536,87 |
| Στοιχεία αποθήκευσης | -70°C |
| Εναρμονισμένος Δασμολογικός Κώδικας | 32030019 |
Προσδιορισμός προϊόντος
| Εμφάνιση | άσπρη σκόνη |
| Assay | 99% ελάχ |
| Σημείο τήξης | 172-173°C |
| Σημείο βρασμού | 644,94°C (κατά προσέγγιση εκτίμηση) |
| πυκνότητα | 0,9380 (εκτίμηση) |
| δείκτη διάθλασης | 1,5630 (εκτίμηση) |
| Σταθερότητα | Το λυκοπένιο είναι ευαίσθητο σε χημικές αλλαγές όπως η οξείδωση που ακολουθείται από αποικοδόμηση ή ισομερισμό όταν εκτίθεται στο φως, τη θερμότητα και το οξυγόνο.Το λυκοπένιο που υπάρχει στο εκχύλισμα ντομάτας αποδείχθηκε ότι είναι σταθερό σε αποθήκευση στους 4℃ και σε θερμοκρασία δωματίου όταν δοκιμάστηκε σε μια χρονική περίοδο που κυμαίνεται από 18 έως 37 μήνες. |
| Σταθερότητα | Θερμοευαίσθητο - αποθηκεύεται στους -70 C. Εύφλεκτο.Ασυμβίβαστο με ισχυρά οξειδωτικά μέσα. |
Το εκχύλισμα λυκοπενίου από τομάτα προορίζεται για χρήση ως χρώμα τροφίμων.Παρέχει παρόμοιες χρωματικές αποχρώσεις, που κυμαίνονται από κίτρινο έως κόκκινο, όπως και τα φυσικά και συνθετικά λυκοπένια.Το εκχύλισμα λυκοπενίου από ντομάτα χρησιμοποιείται επίσης ως τρόφιμο/συμπλήρωμα διατροφής σε προϊόντα όπου η παρουσία λυκοπενίου παρέχει συγκεκριμένη αξία (π.χ. αντιοξειδωτικό ή άλλα ισχυριζόμενα οφέλη για την υγεία).Το προϊόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντιοξειδωτικό σε συμπληρώματα διατροφής.
Το εκχύλισμα λυκοπενίου από ντομάτα προορίζεται για χρήση στις ακόλουθες κατηγορίες τροφίμων: αρτοσκευάσματα, δημητριακά πρωινού, γαλακτοκομικά προϊόντα συμπεριλαμβανομένων κατεψυγμένων γαλακτοκομικών επιδορπίων, ανάλογα γαλακτοκομικών προϊόντων, επάλειψη, εμφιαλωμένο νερό, ανθρακούχα ποτά, χυμοί φρούτων και λαχανικών, ποτά σόγιας, καραμέλα, σούπες , σάλτσες για σαλάτες και άλλα τρόφιμα και ποτά.
Λυκοπένιο έχει χρησιμοποιηθεί:
·στην υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης (HPLC) για τον προσδιορισμό της συγκέντρωσής της σε ήπαρ, νεφρό και πνευμονικό ιστό
·για επαγωγή υποδοχέα ενεργοποιητή πλασμινογόνου ουροκινάσης (uPAR) σε κυτταρική σειρά καρκίνου του προστάτη
·στο σύστημα χημικής απεικόνισης Raman για την ανίχνευση και οπτικοποίηση της εσωτερικής κατανομής του
