Προϊόντα

Το Xanthan Gum είναι ένα κόμμι που λαμβάνεται με μικροβιακή ζύμωση από τον οργανισμό xanthomonas campestris.Είναι πολύ σταθερό στην αλλαγή του ιξώδους σε διάφορες θερμοκρασίες, ph και συγκεντρώσεις άλατος.Είναι επίσης πολύ ψευδοπλαστικό που οδηγεί σε μείωση του ιξώδους με την αύξηση της διάτμησης.Αντιδρά συνεργιστικά με το κόμμι γκουάρ και το κόμμι tara για αύξηση του ιξώδους και με το κόμμι χαρουπιού για αύξηση του ιξώδους ή του σχηματισμού γέλης.

Σε τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα και καλλυντικά ως σταθεροποιητής και πηκτικός παράγοντας.Για έλεγχο ρεολογίας σε συστήματα με βάση το νερό.Σε υγρά γεώτρησης και συμπλήρωσης πετρελαίου και αερίου.