Κουρκουμίνη Cas: 458-37-7
| Αριθμός καταλόγου | XD91961 |
| Ονομασία προϊόντος | Κουρκουμίνη |
| CAS | 458-37-7 |
| Molecular Formula | C21H20O6 |
| Μοριακό βάρος | 368,38 |
| Στοιχεία αποθήκευσης | 2-8°C |
| Εναρμονισμένος Δασμολογικός Κώδικας | 29145000 |
Προσδιορισμός προϊόντος
| Εμφάνιση | πορτοκαλί σκόνη |
| Assay | 99% ελάχ |
| Σημείο τήξης | 183 °C |
| Σημείο βρασμού | 418,73°C (κατά προσέγγιση εκτίμηση) |
| πυκνότητα | 0,93 |
| πυκνότητα ατμών | 13 (έναντι αέρα) |
| δείκτη διάθλασης | 1,4155-1,4175 |
| Fp | 208,9±23,6 °C |
| διαλυτότητα | αιθανόλη: 10 mg/mL |
| pka | 8.09 (στους 25℃) |
| Οσμή | Αοσμος |
| Εύρος PH | Κίτρινο (7,8) έως κόκκινο-καφέ (9,2) |
| Διαλυτότητα του νερού | Ελαφρώς διαλυτό (ζεστό) |
Μια φυσική φαινολική ένωση.Ισχυρός αντικαρκινικός παράγοντας με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.Προκαλεί απόπτωση σε καρκινικά κύτταρα και αναστέλλει τη δραστηριότητα της πρωτεϊνικής κινάσης C (PKC) που προκαλείται από τον εστέρα φορβόλης.Αναφέρθηκε ότι αναστέλλει την παραγωγή φλεγμονωδών κυτοκινών από μονοκύτταρα του περιφερικού αίματος και κυψελιδικά μακροφάγα.Ισχυρός αναστολέας της κινάσης τυροσίνης EGFR και της κινάσης IκB.Αναστέλλει την επαγώγιμη συνθάση του μονοξειδίου του αζώτου (iNOS), την κυκλοξυγενάση και τη λιποξυγενάση.Διεισδύει εύκολα στο κυτταρόπλασμα των κυττάρων, συσσωρεύοντας σε μεμβρανώδεις δομές όπως η πλασματική μεμβράνη, το ενδοπλασματικό δίκτυο και το πυρηνικό περίβλημα.
Η κουρκουμίνη είναι το κύριο κουρκουμινοειδές του δημοφιλούς ινδικού μπαχαρικού κουρκουμά, το οποίο είναι μέλος της οικογένειας τζίντζερ (Zingiberaceae).Τα κουρκουμινοειδή είναι πολυφαινόλες και είναι υπεύθυνα για το κίτρινο χρώμα του κουρκουμά.
