L-Γλουταμινικό Οξύ Cas:56-86-0
| Αριθμός καταλόγου | XD91141 |
| Ονομασία προϊόντος | L-Γλουταμινικό οξύ |
| CAS | 56-86-0 |
| Μοριακός τύπος | C5H9NO4 |
| Μοριακό βάρος | 147,13 |
| Στοιχεία αποθήκευσης | Περιβάλλων |
| Εναρμονισμένος Δασμολογικός Κώδικας | 29224200 |
Προσδιορισμός προϊόντος
| Εμφάνιση | Λευκό κρύσταλλο ή κρυσταλλική σκόνη |
| Assay | 99,0% έως 100,5% |
| Συγκεκριμένη περιστροφή | +31,5 έως +32,5° |
| pH | 3,0 έως 3,5 |
| Απώλεια στο στέγνωμα | 0,2% μέγ |
| Σίδερο | 10 ppm μέγ |
| AS2O3 | 1 ppm μέγ |
| Βαρύ μέταλλο (Pb) | 10 ppm μέγ |
| Αμμώνιο | 0,02% μέγ |
| Άλλα αμινοξέα | <0,4% |
| Χλωριούχο | 0,02% μέγ. |
| Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη (θειωμένα) | 0,1% μέγ |
| Θειικό (ως SO4) | 0,02% μέγ |
Ένα από τα άλατα νατρίου - το γλουταμινικό νάτριο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και τα προϊόντα είναι γλουταμινικό νάτριο και γλουταμινικό νάτριο.
Για φαρμακευτικά προϊόντα, πρόσθετα τροφίμων, ενισχυτικά θρεπτικών ουσιών
Για βιοχημική έρευνα, φαρμακευτικά για ηπατικό κώμα, πρόληψη επιληψίας, μείωση κετονουρίας και κέτωσης.
Υποκατάστατα αλατιού, συμπληρώματα διατροφής, παράγοντες umami (χρησιμοποιούνται κυρίως για κρέας, σούπες και πουλερικά κ.λπ.).Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό για την κρυστάλλωση του φωσφορικού αμμωνίου μαγνησίου σε κονσέρβες γαρίδες, καβούρια και άλλα υδρόβια προϊόντα.Η δοσολογία είναι 0,3% έως 1,6%.Σύμφωνα με τους κανονισμούς GB2760-96 της χώρας μου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό.
Το L-γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή γλουταμινικού μονονάτριου, μπαχαρικών και ως υποκατάστατα άλατος, συμπληρώματα διατροφής και βιοχημικά αντιδραστήρια.Το ίδιο το L-γλουταμινικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο, συμμετέχοντας στον μεταβολισμό πρωτεΐνης και ζάχαρης στον εγκέφαλο και προάγοντας τη διαδικασία οξείδωσης.Αυτό το προϊόν συνδυάζεται με την αμμωνία στο σώμα για να σχηματίσει μη τοξική γλουταμίνη, η οποία μειώνει την αμμωνία του αίματος και ανακουφίζει από τα συμπτώματα του ηπατικού κώματος.Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία του ηπατικού κώματος και της σοβαρής ηπατικής ανεπάρκειας, αλλά το θεραπευτικό αποτέλεσμα δεν είναι πολύ ικανοποιητικό.Σε συνδυασμό με αντιεπιληπτικά φάρμακα, μπορεί ακόμα να θεραπεύσει κρίσεις μωρού και ψυχοκινητικές κρίσεις.Το ρακεμικό γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται στην παραγωγή φαρμάκων και επίσης ως βιοχημικά αντιδραστήρια.
