Ασκορβικό οξύ Cas: 50-81-7
| Αριθμός καταλόγου | XD92025 |
| Ονομασία προϊόντος | Ασκορβικό οξύ |
| CAS | 50-81-7 |
| Molecular Formula | C6H8O6 |
| Μοριακό βάρος | 176.12 |
| Στοιχεία αποθήκευσης | 5-30°C |
| Εναρμονισμένος Δασμολογικός Κώδικας | 29362700 |
Προσδιορισμός προϊόντος
| Εμφάνιση | άσπρη σκόνη |
| Assay | 99% ελάχ |
| Σημείο τήξης | 190-194 °C (αποσ.) |
| άλφα | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Σημείο βρασμού | 227,71°C (κατά προσέγγιση εκτίμηση) |
| πυκνότητα | 1,65 g/cm3 |
| δείκτη διάθλασης | 21 ° (C=10, H2O) |
| διαλυτότητα | H2O: 50 mg/mL στους 20 °C, διαυγές, σχεδόν άχρωμο |
| pka | 4.04, 11.7 (στους 25℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25℃, 176g/L σε νερό) |
| Εύρος PH | 1 - 2,5 |
| Οσμή | Αοσμος |
| οπτική δραστηριότητα | [α]25/D 19,0 έως 23,0°, c = 10% σε H2O |
| Διαλυτότητα του νερού | 333 g/L (20 ºC) |
Τα άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου των ασκορβικών οξέων ονομάζονται ασκορβικά και χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά τροφίμων.Για να γίνει λιποδιαλυτό το ασκορβικό οξύ, μπορεί να εστεροποιηθεί.Εστέρες ασκορβικού οξέος και οξέων, όπως το παλμιτικό οξύ για τον σχηματισμό παλμιτικού ασκορβυλεστέρα και το στεατικό οξύ για το σχηματισμό ασκορβικού στεατικού, χρησιμοποιούνται ως αντιοξειδωτικά σε τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα και καλλυντικά.Το ασκορβικό οξύ είναι επίσης απαραίτητο στο μεταβολισμό ορισμένων αμινοξέων.Βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών, βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και είναι απαραίτητο για πολλές μεταβολικές διεργασίες.
Κλείσε
