Προϊόντα

Οι μετρήσεις της άλφα-αμυλάσης με 4-νιτροφαινυλογλυκοζίτες προσφέρουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα έναντι των μεθόδων που βασίζονται στον σχηματισμό NADH: σύντομη φάση καθυστέρησης, καμία εμφανής παρεμβολή από μεταβολίτες και ένζυμα του δείγματος και εξαιρετικά σταθερά υποστρώματα με χαμηλές τιμές τυφλού.Η εγγενής ευαισθησία του σχηματισμού νιτροφαινόλης ήταν ίση με αυτή της υδρόλυσης μαλτοτετραόζης, αλλά ήταν μικρότερη από αυτή των μεθόδων παραγωγής γλυκόζης που χρησιμοποιούν ολιγοσακχαρίτες.Σε αντίθεση με το άμυλο, τα χρωμογόνα υποστρώματα υδρολύονται πιο γρήγορα από το σάλιο παρά από την παγκρεατική αμυλάση.Τα μειονεκτήματα αυτών των υποστρωμάτων είναι: υψηλότερος κύκλος εργασιών από τα ζώα παρά από τις ανθρώπινες αμυλάσες, και μια αξιοσημείωτη ευαισθησία του χρωμοφόρου σε μικρές αλλαγές του pH και της συγκέντρωσης πρωτεΐνης.Ορισμένες αναλυτικές ιδιότητες όπως η ειδικότητα, η ακρίβεια, η ακρίβεια, η σταθερότητα του υποστρώματος και το γραμμικό εύρος περιγράφονται λεπτομερώς και συγκρίνονται με αυτές άλλων μεθόδων.